Manual del Módulo Principios para la Transformación de los Alimentos. Prácticas Integrales II
Práctica N° 1
Prácticas de Densidad
Práctica N° 2
Prácticas Balance de Materia
Práctica N° 3
Prácticas de Calor Especifico
Práctica N° 4
Prácticas Viscosidad