Archivos Prácticas Integrales II

Modulo III. Microbiologia

Pract 4 estudio de caso y contaje

Pract 3aislamiento-recuentol

pract 2muestras -medios 2

pract 1 reconocimiento-esterilización-

 

Modulo II. Descripción físico-química de los procesos culinarios.

Practica N1 Funciones del Agua

Practica Nº 2 Gelatinizacion y gelificacion

Practica Nº 3 Pardeamiento

Practica Nº 4 Emulsiones

Practica Nº 5 Proteinas del Huevo

Práctica N° 6 Gluten disculpen la tardanza tengo problemas con mi computadora. no he logrado recuperar todos los archivos

Práctica N° 7.

Modulo I. Principios para la Transformación de Alimentos

Práctica 4 viscosidad para está práctica llevar: 1 salsa ketchut, 1 lt de leche. 1/2 Lt de aceite

Practica N3

Practica de Densidad

Practica 2 Balance Materia

Archivos Prácticas Integrales I

PRACTICA N1

PRACTICA N2

PRACTICA N3 Para esta actividad práctica debe llevar. Una manzana ROJA preferiblemente. medio litro de zumo de naranaja (naranajada) y un limón. por grupo de práctica.

PRACTICA N4

PRACTICA Nº 5

Bienvenido Septiembre

PRACTICA Nº 6  Traer Leche y Vinagre para esta actividad.

PRACTICA N° 7

PRACTICA N 8 Hum y Cen

PRACTICA N° 10(carbohidratos)

PRACTICA N° 11 (grasas)

PRACTICA N° 12(proteinas)

Archivos en Común Prácticas Integrales I y II

Partes de un Informe

13 thoughts on “Documentos

  1. Felicidades por la apertura de este blog, soy estudiante de practicas integrales II y espero siempre mantenerme actualizado con las guias practicas y siempre tenerlas a la mano. No descuiden este espacio. gracias

  2. Hola, felicitaciones por su pagina, es bien interesante le falta mas informacion, espero que la sigan imnovando. Porfa no encontre el modulo II de la practica integrales II.

  3. Hola, felicitaciones por su pagina, es una propuesta muy buena e interesante gracias sigan adelante ya que esta es una herramienta muy util para nosotros como estudiantes. porfa deseo saber cuando publican el modulo II de practicas integrales II

  4. Hola a todos..! Las guías prácticas del Modulo II para Prácticas Integrales II, estan siendo pasadas a formato PDF una vez que todas esten en ese formato serán publicadas, esto será antes del inicio de las clases..!

    Descansen sin dejar de estudiar en estas vacaciones..!

  5. Los felicito de pana x el empeño de querer lograr una excelencia académica de ustedes hacia nosotros los alumnos, como por ejemplo en el desarrollo y motivación hacia la lectura, la investigación y el ensayo.
    A mis compañeros les deseo suerte y éxito en la unidad curricular de prácticas integrales I y II.
    A los profesores les pido que nunca dejen de motivarnos con respecto al estudio de nuestra unidad curricular….CuÍdEnSe…..

  6. hola
    muy buenas la guias, solo me gustaria saber donde puedo encontrar los resultados, par poder comparar los resuldados

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